不銹鋼乳化機是乳化設備的一種，是處理乳化物料的高性能設備。不銹鋼乳化機具有很強的剪切、沖擊、撞擊、分散等能力，對物料乳化、混合、分散等操作都可以快速完成。
不銹鋼乳化機的工作原理是：定轉子帶有高速旋轉產生強大的離心力，并在轉子中心形成負壓區，固體、液體、互不相融的液體等物料從定轉子中心被吸入，并在離心力的作用下，向四周擴散，在擴散的過程中，進入定轉子與轉子內側狹小的縫隙，受到剪切力。產生很大的剪切、撞擊、分散以及物料間的相互碰撞和摩擦作用。并隨著轉齒的線速度的逐漸增高，物料在向外圈運動過程中受到越來越強烈地剪切、摩擦、沖擊和碰撞等作用。并被粉碎得越來越細從而達到均質乳化目的。
不銹鋼乳化機的優點是：轉速平穩，噪音較小；整體采用便于清洗的結構；生產效率高；與物料接觸面采用高品質的不銹鋼制作而成，更具衛生性；一次可以處理大量的物料，省時省力。
乳化機的應用非常廣泛，它在不同的工業領域中扮演著關鍵角色，主要用于將兩種或多種不相溶的液體混合成穩定的乳狀液
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